No.0695　ダイアリ、スマホからは更新しづらい

昨日は餃子作った〜

ちょい破けた〜（T△T）

1. アンは適当にキャベツ1/4玉、ニンジン1/4本、タマネギ1/2玉みじん切り＋豚挽肉250g
2. 塩コショウ、酒、生姜、ニンニクを適当に入れて終了
3. 市販の皮使用

あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸し by gami_gami [クックパッド]参考

1. 水500ccに塩大さじ1で砂を吐かせる（3時間くらい）
2. アサリをフライパンに投入
3. 酒回しかけ
4. アサリがぱっかーんしたらバターと塩コショウ

ポテトサラダ

1. 男爵いも2つをレンジで6分加熱（シリコンスチーマー使用）
2. 熱いのを耐えながら皮をはがす（包丁で芋を切りながら箸でびろーっと取る）
3. ニンジン1/4とタマネギ1/2をみじん切り
4. 2.と3.を合わせて芋を潰しながら混ぜる
5. マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、塩少々で味付け

弁当にも入れようと思っていたら、餃子は匂いがきついからと駄目だし。
ニラとか使ってないからそんなに匂わないと思うんだけどなぁ。

メカジキの照り焼き（弁当用）

メカジキのバター照り焼き by ヒノキオケ [クックパッド]参考

1. メカジキに塩コショウして少し置く
2. 小麦粉をはたいてバターが溶けたフライパンに投入
3. 片面強火でざっと焼いて返して弱火で6分焼いた
4. いったんお皿に待避
5. 醤油大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、お酒大さじ2をフライパンに入れて全体がふつふつ沸騰するまで混ぜながら加熱
6. 焼いたメカジキに絡める

んーメカジキがまだ余ってるので今日どうにかしよう